Falafel a la AnaMaria:
Necesitas:
500 g de garbanzo cocido
1 shallot
4 dientes de ajo
1 puñito de perejil
1/2 taza de cilantro
1 cucharada de comino
2 cucharadas de harina de almendras
2 cucharadas de aceite de oliva
* quedan un poco secas, así que si quieres puedes agregarle 1 huevo a la mezcla para que quede mejor