a n a m a r í a

VEGAN LUNCH! 🥗

Necesitas:
Necesitas:
• 1 camote, en cubos
• 2 rodajas de tofu extra firme, escurridas durante ~ 20 minutos y en cubos
• 2 puñados grandes de kale rizada, sin el tallo y picada en pedazos chiquitos
• Pizca de canela
• Pizca de pimienta cayena
• 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
• 1/2 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de tahini
• sal al gusto

👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳Preparación:
1️⃣Precalienta el horno a 220°C.
2️⃣Mezcla los cubos de camote con la canela, la pimienta de cayena y la sal. Rocíe una cantidad muy pequeña de aguacate o aceite de oliva si lo desea. Hornee por unos 30 minutos.
3️⃣Corta el tofu en cubos, colóquelo en un tazón, con aceite de sésamo y mézclalo. Agregue a una bandeja para hornear y hornea por aproximadamente 20 minutos.
4️⃣Masajea el kale con el aceite de sésamo, jugo de limón, tahini y sal, frotando las hojas con el aderezo para que se ablanden.
5️⃣Mezcla todo junto y agrega brotes de brócoli, granada y más tahini.

Queda deliciosa!!! Para nosotros fue una opción de lunch delicioso y súper sana 🤤

#anamariavidasaludable #vegan #lunchvegano #delicioso #yummers