1️⃣ Pon a cocer la pechuga de pollo con un poco de cebolla, ajo, cilantro y sal. Una vez cocida, desmenúzala.
2️⃣ Hierve los tomates en agua hasta que cambien de color.
3️⃣ Tuesta el chile serrano y los dientes de ajo en el comal.
4️⃣ Licúa el chile serrano, el ajo, el agua, los tomates, el cilantro y la sal al gusto.
5️⃣ Coloca la salsa a fuego lento a que hierva unos minutos y tome la consistencia que deseas (espesa).
6️⃣ Calienta las tortillas en el comal y después sumergelas en la salsa.
7️⃣ Coloca la tortilla ya bañada en un plato, agrega el pollo desmenuzado y dobla.
8️⃣ Agrega cebolla, yogurt y queso al gusto para decorar y yo te recomiendo acompañarlas con frijoles machacados (sin aceite) .
Inténtalo, de verdad estaban riquísimas! 🤤
