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Crema de Cempasuchil✨

Necesitas:
• 4 tazas de pétalos de flor de cempasuchil • 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo • 1/2 taza de concentrado de caldo de pollo casero (o 1/2 taza de agua + sazonador)
• 150 g de queso panela
• 1 calabacita
• 2 vasos de esquite (consume local y cómpraselos al señor de los esquites, es más fácil y ya traen epazote 🤤)

1️⃣Desinfecta los pétalos de cempasuchil
2️⃣Pon en una olla la cebolla y el ajo picados en pedazos grandes, agrega el concentrado de caldo de pollo y tápalos para que hiervan. Ya hirviendo agrega los pétalos de cempasuchil y sazona al gusto (pimienta, especias, etc.) yo usé sazón completa de @mccormick_mx
3️⃣ Tapa la olla y espera a que hierva todo junto.
4️⃣ Ya hirviendo pásalo a la licuadora, agrega el queso panela y licua lo suficiente para crear una mezcla homogénea.
5️⃣ Pasa la mezcla a la olla de nuevo y agrega 2 tazas de agua pura.
6️⃣ Incorpora la calabacita picada finamente y el elote. Tápalo y deja que hierva a fuego lento.
7️⃣ Sírvela caliente y disfrútala!
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Les prometo que ha sido de mis recetas favoritas!! Lástima que solo sea por temporada 😢.
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Muchas gracias a @srawera por darme la idea de hacerla!! .
Provechito!!!!